Beberapa sayuran tertentu sangat berkesan dalam membantu menurunkan paras gula dalam darah: Healthy meal preparation

 

Beberapa sayuran tertentu sangat berkesan dalam membantu menurunkan paras gula dalam darah secara semula jadi. Sayuran ini biasanya:

• Rendah karbohidrat
• Kaya serat
• Mengandungi antioksidan & fitokimia

---

🥦 Sayuran yang Boleh Merendahkan Gula dalam Darah:

1. Peria Katak (Bitter Gourd)

   • Kaya dengan sebatian seperti charantin dan polipeptida-P yang menyerupai insulin.
   • Dikenali dalam perubatan tradisional untuk kawalan diabetes.

2. Bayam & Sayur Hijau Berdaun

   • Contoh: sawi, kangkung, kailan, salad.
   • Rendah karbohidrat, tinggi magnesium dan serat.
   • Bantu kawal glukosa darah secara perlahan.

3. Brokoli

   • Mengandungi sulforaphane yang bantu kurangkan stres oksidatif & gula darah.
   • Meningkatkan sensitiviti insulin.

4. Kubis (Kubis Bunga / Kobis Bulat)

   • Tinggi serat dan antioksidan.
   • Bantu melambatkan penyerapan gula ke dalam darah.

5. Kacang panjang & kacang buncis

   • Sumber protein tumbuhan dan serat.
   • Bantu stabilkan gula darah selepas makan.

6. Terung

   • Rendah kalori dan karbohidrat.
   • Indeks glisemik rendah — bagus untuk kawalan gula darah.

7. Labu air (bottle gourd)

   • Sesuai dimasak sup atau rebus.
   • Bantu kawal gula dan ringan pada sistem penghadaman.

8. Timun

   • Tinggi kandungan air dan rendah karbohidrat.
   • Sesuai sebagai snek atau salad.

9. Cendawan

   • Walaupun bukan tumbuhan hijau, ia rendah kalori dan baik untuk insulin sensitivity.

---

⚠️ Elakkan Sayuran Tinggi Karbohidrat (Pengambilan Berlebihan):

• Jagung
• Keledek
• Ubi kentang
• Labu manis

---

✅ Tips Kawalan Gula Darah:

• Amalkan cara masak sihat (stim, rebus, tumis ringan).
• Makan lebih sayur daripada nasi dalam setiap hidangan.
• Elakkan sayur bergoreng dalam minyak banyak.
• Gabungkan dengan senaman ringan & kawalan gula dalam minuman.

---