Friday 9 April 2021

Laksa utara


Layari juga: puisi-doa-untuk-ibu
                    puisi-tangisan-mata-bunda
                    puisi-ibu-aku-tidak-akan-pernah-lupa
                    coretanku-mak-mak-memang-hebat
                    muhasabah-pagi

Anggaran Untuk 4 org makan

Bhn:

A:LAKSA
1/2 bungkus laksa direndam hingga lembut dan kemudian rebus hingga lembut dgn sedikit garam
B:ULAM

Semua ulam2 ni dihiris nipis2

1 bijik timun
1 rumpun daun salad
Secekak daun selom (kalau suka)
1bijik bawang besar
4 bijik cili padi

C: KUAH
5 ekor ikan kembung disiang dan direbus dlm sedikit air dgn sedikit garam dan 2/3 keping asam gelugur
Cili kisar
Asam gelugur
3 ulas bawang merah
1 bijik bawang besar
1 inci halia 
3 batang serai
Daun kesum
1/2 biji bunga kantan (jika suka)- boleh dipotong 4
Sedikit kunyit

Kaedah:

1.Isi ikan kembung diasingkan daripada tulang 2.Tulang ikan diblend dgn air rebusan dan ditapis
3.Bawang merah dan bawang besar diblend sekali dgn isi ikan
4. Masukkan semua air rebusan dan isi ikan dalam periuk
5.Tambah air agak2 jer
6. Masukkan cili kisar, serai yg diketuk halia yg diketuk daun kesum, kalau suka sedikit kunyit
Masak dengan api yang perlahan
7. Tambah garam jika perlu

 layari juga:  kerjaya-sebagai-pendidik
                     9-ciri-ciri-pendidik-yang-hebat
                     ciri2-yang-baik-sebagai-pendidik
                      kisah-pemimpin-islam-zainab-al-ghazali






No comments:

Post a Comment