Wednesday 7 April 2021

Gulai ikan masin n terung

Layari juga: puisi-doa-untuk-ibu
                    puisi-tangisan-mata-bunda
                    puisi-ibu-aku-tidak-akan-pernah-lupa
                    coretanku-mak-mak-memang-hebat
                    muhasabah-pagi


Alhamdulillah...ada kawan en somi bg ikan masin daripada Sarawak... 

Kecian kat depa, kena pindah politeknik sarawak

mudah2an cepat pindah ke semenanjung balik...

Balik hujung minggu lepas kami buat lah gulai ikan masin...

Ajak hidayah pergi beli barang2 dapor... sayur  buah petola dan ikan temenung , nak goreng


Bahan2nya:

Seekor ikan masin yg sederhana besar
2 bijik terung panjang purple (boleh ganti dgn nenas, timun DLL)
3 ulas bawang merah dihiris/kisar
2 ulas bawang putih diketuk
Minyak untuk menumis
Sesudu halba campur
Santan kotak ( separuh jer)
Sedikit garam
Sedikit air asam jawa
Jika suka... masukkan cili kisar (anak makcik ni suka pedas)

Metodnya:

Potong nipis dan rendamkan dalam air dengan garam
Potong menyerong terung panjang
Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak agak2 setengah cawan kecik

Masukkan rempah gulai ikan masin Adabi yg telah dimasukkan dalam air suam.
Bila dah naik minyak, masukkan santan

Perlahankan api. Kemudian masukkan terung , air asam jawa dan sedikit garam


Bila terung dah layu, masukkan ikan masin...

Bila dah mendidih tutup api

 layari juga:  kerjaya-sebagai-pendidik
                     9-ciri-ciri-pendidik-yang-hebat
                     ciri2-yang-baik-sebagai-pendidik
                      kisah-pemimpin-islam-zainab-al-ghazali



No comments:

Post a Comment