Saturday, 23 August 2025

Resepi eat clean citarasa Malaysia

 

https://share.google/images/XUyJzwu7siakItZ4n

Sebenarnya eat clean boleh ikut citarasa Malaysia, cuma kita ubah cara masak & pilih bahan lebih sihat. Saya bagi beberapa contoh resepi eat clean style Malaysia yang mudah:


🍛 1. Nasi Lemak Sihat (Eat Clean Style)

Bahan:

  • Nasi: beras perang + sedikit santan segar + halia + daun pandan
  • Lauk: ikan kembung bakar / ayam panggang
  • Sambal: cili kisar, bawang merah, bawang putih, tomato (kurangkan gula, gantikan dengan kurma / gula perang sedikit)
  • Ulam: timun, kacang tanah sangai tanpa minyak, telur rebus

👉 Bezanya: guna beras perang, kurang minyak, sambal tanpa MSG.


🍲 2. Sup Ayam Kampung + Sayur

Bahan:

  • Ayam kampung / dada ayam tanpa kulit
  • Lobak merah, brokoli, bayam, daun sup
  • Bawang putih, bawang merah, halia, lada hitam
  • Sedikit garam pink Himalaya / garam biasa dalam kuantiti kecil

👉 Rebus tanpa kiub perasa, rasa tetap sedap sebab guna bahan segar.


🥗 3. Kerabu Mangga Eat Clean

Bahan:

  • Mangga muda hiris halus
  • Bawang merah, cili padi, udang kering sangai
  • Perahan limau nipis
  • Sedikit kacang tanah tumbuk

👉 Guna kurang gula, lebihkan rasa masam & pedas semula jadi.


🍜 4. Mee Goreng Sihat

Bahan:

  • Mee telur penuh gandum (wholemeal) / bihun beras
  • Isi ayam rebus / udang
  • Sawi, kobis, taugeh
  • Sos tiram rendah sodium + kicap cair sedikit + bawang putih tumis dengan minyak zaitun

👉 Tak perlu banyak minyak, tetap sedap macam mee goreng mamak versi sihat.


🐟 5. Ikan Bakar Portugis Eat Clean

Bahan:

  • Ikan siakap / kembung / salmon
  • Lumur dengan kunyit, bawang putih, halia, serai, sedikit minyak zaitun
  • Balut daun pisang & bakar

👉 Hidang dengan ulam-ulaman & nasi perang.


🍵 6. Minuman Eat Clean Malaysia

  • Air kosong / infused water (letak hirisan lemon, timun, pudina)
  • Teh hijau tanpa gula
  • Jus buah segar (tanpa gula tambah)


No comments:

Post a Comment