Nasi lemak memang antara perniagaan kecil-kecilan paling mudah dan laku keras di Malaysia.
Berikut panduan langkah demi langkah untuk menjual nasi lemak kecil-kecilan:
🍛 1. Tentukan Konsep & Sasaran Pelanggan
Fikir dulu siapa pelanggan utama:
- 👩🏫 Pelajar / pekerja (pagi)
- 🧑🌾 Penduduk kampung / taman perumahan
- 🚗 Pengguna jalan raya (tepi jalan / hentian)
👉 Jenis jualan:
- Nasi lemak bungkus daun pisang (RM2–RM3)
- Nasi lemak berlauk (ayam goreng, sambal sotong, paru, telur – RM4–RM7)
- Nasi lemak frozen untuk jual online
🏠 2. Lokasi & Cara Jual
Pilihan tempat jual:
- Depan rumah (letak meja kecil)
- Sekolah, pejabat, kilang, atau pasar pagi
- Konsainan di kedai runcit / warung
- Online – buat tempahan untuk dihantar
💡 Tip: Mula dari rumah dulu, baru kembangkan ke gerai tetap bila ada pelanggan tetap.
🍳 3. Resepi Asas Nasi Lemak Sedap
Bahan utama:
- Beras (guna beras wangi)
- Santan pekat
- Daun pandan
- Garam & halia sehiris
- Sambal ikan bilis (guna cili kering, bawang merah, bawang putih, gula, asam jawa)
Rahsia sambal sedap: Masak lama di atas api kecil sampai pecah minyak dan merah berkilat 🔥
💰 4. Modal & Anggaran Kos
Anggaran modal permulaan (untuk 50 bungkus):
| Komponen | Anggaran (RM) |
|---|---|
| Bahan mentah (beras, sambal, telur, ikan bilis, timun) | 100 |
| Pembungkusan (daun pisang / kertas minyak / getah) | 30 |
| Gas / elektrik / minyak masak | 20 |
| Peralatan asas (kuali besar, periuk nasi, meja jualan) | 300–500 (sekali beli) |
➡️ Total anggaran modal harian: RM150
➡️ Jualan: 50 bungkus x RM2.50 = RM125
➡️ Keuntungan kasar: RM50–70 sehari (boleh meningkat bila jual lauk tambahan)
📢 5. Promosi & Branding
- Letak banner kecil depan rumah (contoh: “Nasi Lemak Panas Daun Pisang RM2.50 – Dibuka 6.30 pagi”)
- Guna Facebook / WhatsApp Group kawasan untuk umumkan.
- Bagi sampel percuma kepada jiran / pekerja kilang sekitar.
- Gunakan nama ringkas tapi mudah ingat (contoh: Nasi Lemak Kak Lah / Nasi Lemak Wangi).
🧾 6. Lesen & Kebersihan
Untuk jual di tempat awam:
- Mohon permit sementara / lesen penjaja di Majlis Perbandaran (contoh: MP Kubang Pasu – untuk Jitra).
- Ikuti kursus pengendali makanan (RM50–RM60 sahaja, sekali seumur hidup).
- Pastikan kebersihan makanan & pakaian.
No comments:
Post a Comment