https://share.google/images/XUyJzwu7siakItZ4n
Sebenarnya eat clean boleh ikut citarasa Malaysia, cuma kita ubah cara masak & pilih bahan lebih sihat. Saya bagi beberapa contoh resepi eat clean style Malaysia yang mudah:
🍛 1. Nasi Lemak Sihat (Eat Clean Style)
Bahan:
- Nasi: beras perang + sedikit santan segar + halia + daun pandan
- Lauk: ikan kembung bakar / ayam panggang
- Sambal: cili kisar, bawang merah, bawang putih, tomato (kurangkan gula, gantikan dengan kurma / gula perang sedikit)
- Ulam: timun, kacang tanah sangai tanpa minyak, telur rebus
👉 Bezanya: guna beras perang, kurang minyak, sambal tanpa MSG.
🍲 2. Sup Ayam Kampung + Sayur
Bahan:
- Ayam kampung / dada ayam tanpa kulit
- Lobak merah, brokoli, bayam, daun sup
- Bawang putih, bawang merah, halia, lada hitam
- Sedikit garam pink Himalaya / garam biasa dalam kuantiti kecil
👉 Rebus tanpa kiub perasa, rasa tetap sedap sebab guna bahan segar.
🥗 3. Kerabu Mangga Eat Clean
Bahan:
- Mangga muda hiris halus
- Bawang merah, cili padi, udang kering sangai
- Perahan limau nipis
- Sedikit kacang tanah tumbuk
👉 Guna kurang gula, lebihkan rasa masam & pedas semula jadi.
🍜 4. Mee Goreng Sihat
Bahan:
- Mee telur penuh gandum (wholemeal) / bihun beras
- Isi ayam rebus / udang
- Sawi, kobis, taugeh
- Sos tiram rendah sodium + kicap cair sedikit + bawang putih tumis dengan minyak zaitun
👉 Tak perlu banyak minyak, tetap sedap macam mee goreng mamak versi sihat.
🐟 5. Ikan Bakar Portugis Eat Clean
Bahan:
- Ikan siakap / kembung / salmon
- Lumur dengan kunyit, bawang putih, halia, serai, sedikit minyak zaitun
- Balut daun pisang & bakar
👉 Hidang dengan ulam-ulaman & nasi perang.
🍵 6. Minuman Eat Clean Malaysia
- Air kosong / infused water (letak hirisan lemon, timun, pudina)
- Teh hijau tanpa gula
- Jus buah segar (tanpa gula tambah)