Berikut ialah panduan langkah demi langkah bagaimana menghasilkan minyak kelapa sawit (crude palm oil) secara kecil-kecilan menggunakan buah sawit segar, dengan kaedah tradisional atau separa manual — sesuai untuk skala kampung atau bisnes kecil.
🌴 BAHAN & PERALATAN DIPERLUKAN
Bahan utama:
- Buah kelapa sawit segar yang masak (berwarna merah oren)
Peralatan asas:
- Dandang atau periuk besar untuk merebus buah sawit
- Alat pemukul / pengisar / lesung besar untuk melumatkan buah
- Tapisan (penyaring kain kasa atau penapis halus)
- Tong / bekas plastik besar
- Sudip atau senduk kayu
- Tungku / dapur gas / kayu api
⚙️ PROSES PENYEDIAAN MINYAK KELAPA SAWIT KECIL-KECILAN
1️⃣ Penuaian & Pemilihan Buah
- Pilih buah sawit yang matang penuh — biasanya tandan berwarna merah jingga dan beberapa biji sudah gugur.
- Asingkan buah dari tandan (boleh ketuk atau tarik keluar dengan tangan).
2️⃣ Perebusan Buah
- Rebus buah sawit selama 1–1.5 jam sehingga lembut.
Tujuan:- Melembutkan sabut & pulpa
- Memudahkan pengasingan minyak
- Jangan terlalu lama kerana boleh menjejaskan warna & kualiti minyak.
3️⃣ Pemerahan Pulpa
- Setelah direbus, toskan buah dan biar sejuk sedikit.
- Tumbuk atau giling buah sehingga pulpa (serabut merah) terpisah dari biji.
(Biji keras jangan pecahkan – ia bukan bahagian untuk minyak makan)
4️⃣ Pengekstrakan Minyak
- Tambahkan sedikit air suam pada lumatan tadi, gaul rata.
- Perah dengan tangan atau guna kain kasa tebal untuk mengeluarkan minyak & airnya.
- Cecair yang keluar ialah campuran minyak dan air (emulsi).
5️⃣ Pemisahan Minyak
- Tuang campuran itu ke dalam bekas dan biar terendam 1–2 jam.
- Minyak akan naik ke atas, air & kotoran di bawah.
- Cedok atau tuang perlahan-lahan lapisan atas (minyak mentah).
6️⃣ Penulenan (Pemanasan Akhir)
- Panaskan minyak mentah tadi dalam periuk pada suhu rendah (tidak sampai mendidih kuat).
Tujuan:- Menyejat baki air
- Mengasingkan sisa serat
- Bila minyak jernih kekuningan, tapis semula dengan kain halus.
7️⃣ Penyimpanan
- Simpan minyak yang telah ditapis dalam botol kaca atau plastik bersih.
- Tutup rapat dan simpan di tempat teduh (tidak terkena cahaya matahari terus).
💡 HASIL AKHIR
- Anda akan dapat minyak kelapa sawit mentah (crude palm oil) yang berwarna merah jingga pekat.
- Minyak ini boleh digunakan untuk:
- Masakan (selepas ditapis & dimasak semula)
- Sabun buatan tangan
- Bahan asas kosmetik semula jadi
⚠️ PETUA TAMBAHAN
- Gunakan buah sawit yang betul-betul masak, hasil minyak lebih banyak.
- Elakkan air rebusan terlalu banyak supaya minyak tak bercampur banyak dengan air.
- Jika ingin lebih bersih, boleh guna centrifuge manual kecil (ada dijual online) untuk memisahkan minyak dari air.
?
No comments:
Post a Comment